Bolo de Banana sem Farinha

Bolo de Banana (sem glúten e lactose) delicioso!

Ingredientes:

- 2 ou 3 bananas

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou adoçante dietético

Bater na batedeira ou liquidificador até ficar bem homogêneo

Acrescentar

- 2/3 de xícara de farinha de arroz ou fécula de batata

- 1/4 xícara de óleo de canola

- 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:

Colocar em assadeira untada com o óleo de canola

Acrescentar por cima bananas fatiadas bem finas e polvilhar com canela em pó.

Se desejar um bolo "mais alto", dobre a receita.

Dica: nozes picadas ou uva-passa na massa

Levar para assar por aproximadamente 30 minutos (depende do forno). Fazer o teste do palito.

Bom apetite!

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Bolo de Cenoura para Celíacos

Bolo de cenoura para celíacos

ingredientes: 3 cenouras médias 2 xícaras (chá)de açúcar 2 xícaras (chá) de creme de arroz 3/4 xícara (chá) de óleo 3 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó CALDA DE CHOCOLATE 7 colheres de açúcar 2 colheres de margarina 3 colheres de chocolate 2 colheres de leite

preparação:

Bater no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e o ovos. Despejar esta mistura em uma bacia e adicionar o creme de arroz junto com o fermento.  Levar ao forno pré aquecido em assadeira untada e polvilhada com creme de arroz. CALDA DE CHOCOLATE Leve ao fogo até engrossar. Depois de pronto, jogar sobre o bolo ainda quente. OBS: Este bolo fica muito gostoso também, coberto com suco de 2 laranjas e l colher de açúcar.  Fonte: Associação dos Celíacos do Brasil.

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Bolo de Cenoura sem Glutem e Lactose

BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN E LACTOSE

INGREDIENTES

·  Para a massa

·  Cenouras picadas, 3 unidades

·  Ovos caipira, 3 unidades

·  Açúcar mascavo, 400g

·  Farinha de arroz ou farinha especial para celíacos, 300g

·  Óleo de canola, 185ml

·  Fermento em pó, 15g

·  Para a calda

·  Leite de arroz, 125ml

·  Cacau orgânico, 60g

·  Açúcar mascavo, 60g

PROCEDIMENTO

1

Para a massa
Bata em um liquidificador as cenouras com o açúcar, os ovos e o óleo.

2

Misture a farinha de arroz e o fermento em uma tigela. Junte o líquido batido à mistura de secos.

3

Coloque em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até teste do palito [ao colocar o palito na massa, ele sai seco].

4

Para a cobertura
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Banhe o bolo ainda quente.

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Bolo de Coco para Celíacos

Bolo de Coco de Liquidificador

Ingredientes:

·         1 lata de leite condensando

·         4 ovos

·         100g de coco ralado sem ser adoçado

·         meia colher de sopa de fermento em pó

·         1/4 de xícara de leite

Modo de Fazer:

Deixe o forno pré-aquecendo.

No liquidificador coloco primeiro os ovos, depois o leite condensado o leite e por último o coco. Bata só o suficiente para misturar e o coco não sumir demais. Eu mesma misturei na mão pois logo ontem meu liquidificador decidiu não funcionar)  

Logo em seguida misture o fermento em pó.

Pegue uma forma de furo central pequena ( daquelas de pudim) unte com margarina e polvilhe açúcar para o bolo não grudar.

Leve ao forno médio por 40 minutos ou até que fique dourado.

Deixe esfriar e desenforme.

Se quiser reserve  um pouquinho de leite condensado para decorar com filetinhos.

O meu ficou divididinho, como dá para ver na foto, e ao comer ele é um bolo leve, molhadinho.

Antes que eu me esqueça de dizer NÃO VAI FARINHA MESMO! rsrsrsrs

Ah! Não postei a foto dele inteirinho pois como fiz ontem o maridão já comeu quase tudo! rsrsrs

Essa receita também é indicado para pessoas Celíacas (Quem tem intolerância ao Glúten). 

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Bolo de Farinha de Milho

Bolo de farinha de milho

ingredientes: 4 ovos 2 copos de leite 2 copos de açúcar 1 copo de óleo 2 copos de farinha de milho 1 pacote de coco ralado  1 colher (sopa) de fermento

preparação:

Bater no liquidificador todos os ingredientes.  Levar ao forno pré aquecido em assadeira untada e polvilhada com creme de arroz.  Fonte: Associação dos Celíacos do Brasil.

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Bolo de Fecula de Batata

Bolo de Fécula de Batata

ingredientes: 7 a 8 ovos;  2 copos ( requeijão ) de açúcar;  1 caixa ( 200 grs. ) de fécula de batata;  Raspas de limão;

preparação:

Bater as claras em neve e reservar. Colocar as gemas na batedeira e bater bem, acrescentar o açúcar, e continuar batendo até ficar esbranquiçada.  Continue batendo e vá despejando a fécula com o uso de uma peneira, e depois as raspas de limão. Agora com uma colher de pau, misture delicadamente as claras em neve.  Despeje uma camada em forma alta e grande, pois, quantos mais ovos usar mais o bolo crescerá. Recheie a gosto. Complete com outra camada. Este bolo não leva fermento em pó.  . . . . . Fonte: Associação dos Celíacos do Brasil

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Bolo de Laranja

BOLO DE LARANJA

Ingredientes:

- 2 laranjas inteiras com casca (casca fina e lisa)

- 1 xícara de óleo

- 5 ovos grandes separados

- 1½ xícara de açúcar peneirado

- 2 xícaras de creme de arroz

- ½ xícara de maisena

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Corte as laranjas ao meio acompanhando o sentido do miolo. Retire as sementes e o miolo branco do bagaço e pique o restáante (gomos e casca) no liquidificador. Bata com a xícara de óleo e as 5 gemas até virar um creme.

Numa tigela misture as farinhas, o sal, o açúcar e o fermento e despeje o conteúdo do liquidificador misturando bem. Por último as claras em neve, misturando devagar.

Asse em fôrma untada e polvilhada (com maizena ou creme de arroz ou açúcar) no forno médio por meia hora. Deixe mais 10 minutos no forno desligado sem abrir a tampa e desenforme em seguida. O glacê pode ser de limão ou simplesmente polvilhe açúcar de confeiteiro com uma peneirinha depois de frio.

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